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醋性温,味酸苦,归于肝胃经。功效作用主要为以下几点:一、醋含有丰富的有机酸,可有效促进糖类代谢,分解体内的疲劳物质,消除人的倦怠感 详情>>
山西老陈醋作为中国四大名醋之首,其工艺源于自西周以来的制醋工艺。史料记载,明初(1368年)太原醋坊酿醋师傅创造出了"熏蒸"工序和"夏伏晒 详情>>
原料综述山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经酒精发酵后,再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿 详情>>
山西老陈醋是中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有天下第一醋的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。老陈醋具有一般醋的酸 详情>>
醋是我们生活中不可缺少的一种调味品,在现代社会当中,很多菜肴都是需要放一些醋在其中的,更何况别看醋吃起来比较酸,但是它有的时候还是 详情>>
1、预防和治疗肠炎、痢疾。陈醋中含有醋酸,具有收敛的作用,不仅可以抑制细菌繁殖,甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性 详情>>