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祁县元盛德老醋坊山西老陈醋产品特点 山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成，是中国四大名醋之一，已有300余年的历史 详情>>
山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。其主要酿造工艺特点为：以高粱为主详情>>
醋中国古代称之为酢、苦酒，把醋称之为苦酒，说明醋是起源于酒。醋，传说是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来。 就在杜康发明了酿酒术 详情>>
关于吃醋在中国民俗文化中有一人人皆知的意思，就是嫉妒婚恋对手的意思，这种意思的来历还有一个典故。据传唐太宗时期，一代名相房玄龄，虽 详情>>
山西人爱吃醋，在全国都是闻名的，车行榆次各国道省道段两边就是醋林啊。而且一直以来都有一句有名的笑谈来形容山西人爱吃醋，就是山西老西 详情>>
山西人爱喝醋。传说，旧时晋中人选女婿，除了家中有箱柜外，还得院里有坛醋。人们取笑解放前阎锡山的兵，打起仗来，宁肯交枪也不交随身携带 详情>>
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